Италия — романтическая и красивая страна с бесчисленным количеством мест, которые стоит посетить и увидеть, таких как Пизанская башня и сказочная Венеция, но чтобы в полной мере ощутить волшебство Италии, вам нужно познакомиться с итальянской кухней. Еда играет очень важную роль в итальянской культуре, и по этой причине у всех нас есть возможность не только увидеть Италию, но и попробовать ее на вкус. Вот несколько интересных фактов об итальянской кухне и культуре.


Вот некоторые из основных диетических привычек в Италии, которые вы также должны включить в свой рацион:
  1. Кушать медленно. в Италии трапеза представляет собой неторопливую последовательность событий, блюда подаются по одному и на отдельных тарелках, и каждое блюдо подается в соответствующем порядке. Прием пищи проходит в очень непринужденной обстановке, так как этот процесс доставляет удовольствие итальянцам, поспешность считается в итальянской кухне признаком невежливости. Многим длительные приемы пищи могут показаться скучными, но для итальянцев они являются приятной и важной частью дня.

ПРЕИМУЩЕСТВА есть медленно:


  • Если вы едите медленно и осознанно, вы даете своему телу время понять, когда вы сыты. Это помогает предотвратить переедание и переедание, потому что мозг получает сигналы о сытости от желудка, когда он полон. В результате вы будете есть только то, что вам действительно нужно.
  • Лучшее пищеварение: Медленный прием пищи способствует лучшему перевариванию пищи. Осознанное питание, включающее тщательное пережевывание пищи, помогает пищеварительным ферментам лучше расщеплять пищевые вещества и способствует более эффективному усвоению питательных веществ.
  • Более эффективный контроль порций: питаясь медленно, вы можете лучше контролировать размер порций и потребление калорий. В результате это может помочь вам поддерживать здоровый вес или помочь вам похудеть, если это необходимо.
  • Большее удовлетворение от еды: осознанное питание позволяет вам в полной мере наслаждаться едой и ценить ее. Вы можете наслаждаться разными вкусами, и это может привести к большему чувству удовлетворения от каждого приема пищи.
  • Снижение уровня стресса: осознанное питание может быть способом снизить уровень стресса. Соблюдая технику медленного приема пищи, вы сможете сосредоточиться на самой еде и исключить другие отвлекающие факторы, которые могут вызвать стресс и напряжение. Это, в свою очередь, снизит уровень кортизола — гормона стресса, который способствует повышению уровня глюкозы.

!Таким образом, едя медленно, вы можете получить не только физические, но и психологические преимущества, которые способствуют лучшему питанию и в целом более здоровому отношению к еде.

     2. Соблюдение итальянских законов в разных регионах: Италия разделена на несколько регионов, и в каждом регионе есть свои особые продукты, ингредиенты и методы приготовления. Путешествуя по Италии, можно попробовать одну и ту же еду, но в разных вариантах. Хотя итальянская кухня настолько разнообразна, но и в ней есть свои «законы», которых придерживаются по всей стране, например, итальянцы никогда не подают сыр с морепродуктами, а лимоны с томатным соусом.


ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • Качественные ингредиенты: в Италии ценятся качественные ингредиенты, и это относится и к низкоуглеводной диете. Соблюдая «законы» относительно качества ингредиентов, вы обеспечите себе высокое качество продуктов в своем рационе, что является неотъемлемым фактором здорового образа жизни.
  • Вкусовая совместимость: Соблюдение законов о сочетаемости пищевых продуктов может гарантировать вкусовую совместимость различных продуктов. Итальянцы стремятся поддерживать баланс между различными вкусами и текстурами, чтобы добиться оптимального удовольствия от еды.
  • Повышение гастрономической осведомленности. Соблюдение законов, касающихся сочетаний пищевых продуктов, способствует гастрономической осведомленности и образованию. Это помогает людям лучше понять и оценить различные сочетания вкусов и их причины. Этот закон, безусловно, один из тех, которые также имеют место в кето-диете с низким содержанием углеводов. Это поможет вам выбрать лучшие ингредиенты и создать сбалансированную и здоровую диету с низким содержанием углеводов.

Хотя эти законы могут показаться строгими или невообразимыми для других культур, в итальянской кухне они имеют свои достоинства, способствуя сохранению традиции, сочетаемости вкусов и сохранению идентичности.

     3. Кофе. В любой другой стране кофе является обычным напитком, который мы включаем в нашу утреннюю рутину. В Италии кофе — это нечто большее, это часть дня. Иностранцы в Италии учатся ценить кофе, видя, как местные наслаждаются каждым глотком. Итальянцы выделяются своим умением владеть ароматами и нюансами кофе, наслаждаясь традиционными напитками, такими как эспрессо, капучино, маккиато, ристретто и лунго.


ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • Зная вкусы и нюансы кофе, вы сможете лучше выбрать качественный кофе с насыщенным вкусом и ароматом. Свежеобжаренные кофейные зерна или хорошо обжаренный молотый кофе имеют более высокий уровень питательной ценности.
  • Зная ароматы и нюансы кофе, вы разовьете свое чувство вкуса и понимание разных видов кофе и сможете найти тот, который вам больше всего нравится.
  • Влияние кофеина: итальянцы следят за количеством и временем употребления кофе, чтобы контролировать потребление кофеина. Чрезмерное потребление кофеина может вызвать неблагоприятные побочные эффекты, такие как беспокойство или бессонница. Соблюдая рекомендуемое количество кофе и ограничивая потребление кофе через определенное время, итальянцы стараются поддерживать хороший баланс и избегать негативных последствий для здоровья.
  • Кофе часто подают со стаканом воды.
  • Итальянцы следят за тем, когда они пьют кофе, потому что считают, что это может повлиять на процесс пищеварения. Например, употребление кофе натощак или ближе к еде может вызвать диспепсию или расстройство желудка. Выбирая правильное время для употребления кофе, итальянцы стараются сделать так, чтобы его влияние на пищеварение было как можно меньше.

Таким образом, соблюдая количество кофе и время его употребления, итальянцы стараются соблюдать баланс, контролировать потребление кофеина и ценят наслаждение кофе как ритуал, способствующий благополучию и здоровью.


Италия славится своей изысканной кухней и немыслима без качественных блюд из пасты, пиццы и кофе. Паста стала одним из символов Италии и изготавливается в различных формах и вкусах, отражая региональные и традиционные рецепты. Итальянские блюда из пасты любимы во всем мире и отличаются свежими продуктами, ароматным соусом и специями, которые делают блюдо сытным и сытным. Выбирайте пасту Alla Eva с низким содержанием углеводов и наслаждайтесь вкусом Италии!

  • Легендарные истории о домашней пасте можно сравнить разве что с пиццей. Изготовление разнообразных пирогов уходит корнями в итальянскую культуру и считается традицией. Несмотря на это, есть один пирог, который выделяется среди всех остальных – этот пирог называется пицца! Пицца так хороша, потому что ее можно приготовить бесчисленным количеством способов. Используя смесь для пиццы с низким содержанием углеводов Avanti, вы можете приготовить их все, а также традиционные латышские пиро
  • Итальянский кофе – это настоящее наслаждение вкусом, в котором растворяется насыщенный и ароматный эспрессо в сопровождении тщательно подобранной смеси кофейных зерен, обеспечивающих восхитительный и насыщенный вкус, который радует десны нежной горчинкой и сладостью, создавая заметную мягкость, и густая молочная пена сверху, дополненная превосходным кофейным ароматом и таинственным волнением в каждом глотке.
  • Ризотто — сливочное и богатое блюдо, приготовленное из риса (орехов) и бульона. Он сопровождается различными ингредиентами, такими как грибы, морепродукты, сыр или овощи. Процесс приготовления включает в себя постепенное приготовление риса и добавление соуса для получения гладкой и насыщенной текстуры.
  • Брускетта — это закуска, состоящая из обжаренного на гриле ломтика хлеба, натертого чесноком и сбрызнутого оливковым маслом. Сверху укладывают ломтики свежих помидоров, листья базилика и ломтики сыра. Брускетта легкая и свежая, идеальна в качестве аперитива или закуски.
  • Тирамису – сливочно-слоистый десерт, состоящий из кусочков прессованного бисквита, смоченных кофейным соусом, покрытых замороженным кремом из сыра маскарпоне (заменитель сахара) и яйцами. Тирамису посыпают сверху какао-порошком или клюквенным порошком. Это мягкий и насыщенный десерт, который очень популярен во всем мире.
Чтобы наслаждаться итальянской едой с пользой для здоровья, важно держать под контролем переедание. Наслаждайтесь едой медленно и осознанно, смакуя каждый кусочек и глоток кофе. Помните, что ценность заключается в качестве, а не в количестве.


Загляните в наш раздел «Рецепты», где мы добавили любимые блюда Италии с низким содержанием углеводов. Приятного аппетита!