Многие люди хотят вести здоровый образ жизни, избегая глютена. Однако продукты из супермаркетов, не содержащие глютен, часто содержат много углеводов.
По наблюдениям общества «Жизнь без глютена», в Латвии с каждым годом значительно увеличивается количество людей, вынужденных соблюдать безглютеновую диету из-за проблем со здоровьем. В основном это люди, страдающие заболеванием, вызванным непереносимостью глютена, но также нарастает тенденция внедрения безглютеновой диеты в повседневную жизнь, например, больных аутизмом, болезнью Лайма, артритом, остеопорозом, тем самым улучшая самочувствие пациента. Так же люди, соблюдающие низкоуглеводную, кето-диету или те, кто хочет ежедневно сократить потребление глютена. Многие выбирают эту диету, исходя из веяний моды, не связанных со здоровьем, и поэтому в заведениях общественного питания часто заметно несерьезное отношение к обеспечению правильного, качественного питания, ведь для этих людей норма не представлять опасности для здоровья. Подчеркнем, что очень важно осознавать серьезность диеты, если ее выполнение необходимо по состоянию здоровья, особенно в случае целиакии.
Глютен или липкий компонент, который ассоциируется с тремя словами «пшеница, рожь, ячмень» (для овса), содержится во многих пищевых продуктах и полуфабрикатах промышленного производства, таких как хлеб, макаронные изделия, мясные и молочные продукты, выпечка, сладости, напитки, соусы и маринады, а также в составе блюд, предлагаемых в общественном питании. Именно потому, что у некоторых пациентов с диабетом также есть целиакия, но доступность безглютеновых и низкоуглеводных продуктов относительно невелика, мы хотели бы напомнить вам, что такие продукты доступны у нас.
Мы предлагаем:
безглютеновые смеси для выпечки (хлеб, сладкие смеси для выпечки, вафли и блины),
безглютеновую ореховую муку (кокосовую, кунжутную, миндальную, подсолнечную).
У нас вы можете найти здоровую альтернативу тем продуктам, которые обычно содержат глютен и большое количество углеводов.Очень серьезным риском несоблюдения диеты является перекрестное загрязнение, как от продуктов в магазинах и заведениях питания, так и от приготовления пищи в домашних условиях. Наиболее безопасно готовить дома, исключая риск попадания глютена в пищу.Требования безглютеновой диеты распространяются не только на покупку продуктов, но и на покупку лекарств и некоторых предметов домашнего обхода.
Несмотря на строгие ограничения, человек с диагнозом целиакия может жить полноценной жизнью, но необходимо научиться правильно выбирать продукты питания. Предлагаем посмотреть на диету не как на «чего мне бояться», а «что делает мое тело здоровым, а душу счастливой».
Жизнь без глютена имеет много преимуществ!
Это полезнее, потому что многие блюда нам (то есть «безглютеновым людям») приходится готовить самим, «с нуля». Поэтому мы четко знаем, из каких ингредиентов готовили еду!
Если мы покупаем продукт в магазине, мы узнаем, из чего он сделан — ведь чтение этикетки со временем становится нашим хобби!
Безглютеновая диета позволяет нам познакомиться со многими продуктами, о которых мы никогда не знали раньше: семена чиа, зерна лебеды, чечевица, пшенная крупа, порошок рожкового дерева и т. д.
Жизнь без глютена заставляет вас влюбиться в искусство кулинарии, потому что не попробовать новые рецепты просто невозможно.
Безглютеновые рецепты:
Кето-тесто для выпечки хлеба, булочек и багетов
Приготовьте вафли без глютена! Простой и вкусный рецепт.
Советы для выпечки и рецепты с универсальной смесью Sukrin
Наш магазин предлагает безглютеновые продукты с низким содержанием углеводов, такие как:
