Кето-тесто для выпечки хлеба, булочек и багетов
Одним из самых важных ингредиентов в рационе является хлеб. Приготовьте по-настоящему вкусный, полезный кето хлеб, булочки или багеты.
Ингредиенты
- Сукрин Миндальная мука - 150 г (обезжиренная)
- Псиллиум (psyllium) - порошок шелухи подорожника - 33 г
- Разрыхлитель - 10г
- 3 яйца
- Соль - 2г
- Уксус столовый 9% или уксус яблочный - 2 ст.л.
- Горячая вода - 200г
Подготовка
Смешайте сухие ингредиенты вместе и тщательно перемешайте.
Яйца взбить в однородную массу.
Высыпать сухую массу в настольный миксер и, помешивая массу, добавить яичную массу.
Добавьте уксус и горячую воду в миксер, помешивая.
Массу следует все время перемешивать, чтобы в тесте не образовались комочки порошка подорожника.
Когда тесто готово, руки смазывают кокосовым маслом и формируют нужную форму.
Советуем разделить тесто на 3-4 части и приготовить багеты или булочки.
Ставим в духовку на 20мин при 180С и потом еще на 30мин с режимом выпечка - вентилятор, который сделает тесто очень воздушным.
Готовo! Приятного аппетита!
Общая пищевая ценность:
Вес теста - около 600г.
- Углеводы: 18г
- Белок: 106г
- Жир: 16г
- Клетчятка: 33г
- Калорийность: 640ккал.
Миндальная мука Sukrin 150г — углеводы: 15 г, белки: 76 г, жиры: 16 г.
Делимся рецептом: Диабет в семье
