Псиллиум (psyllium) - порошок шелухи подорожника 99%, 250 г

Псиллиум (psyllium) – мука из отрубей подорожника блошного (plantago psyllium L.)

Мука псиллиума является ключевым ингредиентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки. Благодаря своим уникальным абсорбирующим свойствам эта мука превращается при добавлении жидкости в клейкую желеобразную массу, скрепляющую тесто и делающую его эластичным. Фактически, псиллиум заменяет собой клейковину (глютен), и это очень важно, ведь все популярные виды низкоуглеводной муки — кокосовой, миндальной, кунжутной — не содержат глютена и без псиллиума выпечка из них получается сухой и крошащейся. Псиллиум можно также добавлять и в традиционную выпечку для придания ей большей воздушности, повышения в ней содержания клетчатки и снижения калорийности. Не употреблять внутрь в сухом виде!

Масса: 250 г

Состав: порошок из шелухи подорожника.

Пищевая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность: 15 ккал/ 62.76 кДж

Жиры: 0.24 г

• в т. ч. насыщенные жиры: 0 г

Углеводы: 2.14 г

• в т.ч. сахар 0 г

Клетчатка: 90 г

Белки: 0.97 г

Натрий: 120 мг

Калий: 1,34 г

Произведено в Индии.