Koostis:

  • 200 g Adams Pasta või Shirataki nuudlid
  • 150 g pancettat või tükeldatud peekonit
  • 3 muna
  • 50 g riivitud parmesani juustu
  • Sool ja must pipar maitse järgi
  • Värsked hakitud petersell (soovi korral)


Valmistamine:


  1. Keetke pasta soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele al dente (veidi kõvaks).
  2. Kuumutage pann keskmisel kuumusel, lisage pancetta või peekon ning praadige, kuni need on krõbedad ja kergelt kuldsed.
  3. Segage eraldi kausis munad riivitud parmesaniga. Lisage maitse järgi soola ja pipart. Kui pasta on valmis, kurnake see ja pange potti tagasi.
  4. Lisage pancetta või peekon, muna ja juustu segu. Segage kõik korralikult läbi, et munad kataks pasta ja omandaksid kreemja konsistentsi.
  5. Enne serveerimist tõstke spagetid carbonara madalale taldrikule ja puistake peale värskelt hakitud peterselli.