Kuidas valmistada tervislik vähese süsivesikute sisaldusega küpsetis: Sukrini segude ja pähklijahu tutvustus

Leivaküpsetussegu Sukrin chia seemnete ja kanepivalguga, 250 g

• Pakist segust valmib umbes 500 g leiba
• Pätsi valmimise aeg - 6o minutit, kuklite - 25 minutit.
• Küpsetada temperatuuril  200°
• Vegan 
• Tavalise täisteraleiva maitse 

Sobib hästi pitsapõhja ja hotdogi küpsetamiseks 

Leivaküpsetussegu Sukrin mandli- ja seesamijahuga, 220 g

• Pakist segust valmib umbes 600 g leiba 
• Pätsi valmimise aeg - 60-70 minutit, saiakeste - 25-30 minutit 
• Küpsetada temperatuuril 175°
• Maksimaalne valgu sisaldus — 15,4  100 g valmis tootes 

Ideaalne tervislike sändvitšide tegemiseks 

Täistera segu leiva küpsetamiseks Sukrin, 250 g

• Pakist segust valmib umbes 530 g leiba 
• Pätsi valmimise aeg - 60-70 minutit, kuklite - 25-30 minutit 
• Küpsetada temperatuuril 175°
• Minimaalne süsivesikute sisaldus  — 2,5  100 g valmis tootes 
• Maitse on identne täisteranisujahust leivaga 

Sobib ideaalselt kohevate saiakeste küpsetamiseks 

KÜPSETUSSEGUD

Valmistage torte, magusaid kooke, igasuguseid saiakesi, õhukesi ja kohevaid pannkooke - kõike, mida saab küpsetada tavalisest jahust. 

• vaja on lisada vett, muna ja võid; 
• küpsetada saab igasuguses vormis (ideaalne suurus ühest pakist piruka küpsetamiseks - 24 cm); 
• Küpsetis säilib värskena, “ei kuiva”, nagu see tihti juhtub gluteenivaba ja madala süsivesikute sisaldusega küpsetisega; 
• palju valku ja kiudaineid;  
• suhkruvaba; 
• 20-50% vähem kaloreid kui analoogsetes toodetes. 

Universaalne küpsetussegu Sukrin, 340 g

• Pakist valmib umbes 760 g toodet 
• Piruka küpsetusaeg - 35 minutit, keekside - 20 minutit.
• Küpsetada temperatuuril 175°
• Sobib erinevate küpsetiste valmistamiseks 
• Standardse retsepti järgi lisage 4 muna, 150 ml vett ja 100 ml õli 

Universaalne segu on tõepoolest universaalne - valmistage keekse, biskviiti, saiakesi, vahvleid, pannkooke, küpsiseid - nimekiri on lõputu! 

Sokolaadikookide küpsetussegu Sukrin, 410 g

• Pakist valmib umbes 850 g toodet 
• Piruka küpsetusaeg - 35 minutit, keekside - 20 minutit.
• Küpsetada temperatuuril 175°
• Sobib erinevate küpsetiste valmistamiseks 
• Standardse retsepti järgi lisage 3 muna, 300 ml vett ja 100 ml õli 

Küpsetage küllusliku maitsega šokolaadikook või keeksid. Kasutage tordipõhjade küpsetamiseks.

Pirukasegu Sukrin, 360 g

• Pakist valmib umbes 800 g toodet 
• Piruka küpsetusaeg - 30 minutit, keekside - 20 minutit.
• Küpsetada temperatuuril 175° 
• Standardse retsepti järgi lisage 4 muna, 200 ml vett ja 100 ml õli 

Valmistage erinevate täidistega pirukaid ja keekse. Kasutage tordipõhjade küpsetamiseks.

Järgnevalt mõned retseptid Sukrini segudele. Küpsetage nagu meie või eksperimenteerige ise.

Valmistame Sukrini tervislikust segust dieet õuna-pähkli piruka:

Valmistame maitsva ja kasuliku “Praha” tordi:

Madala süsivesikute sisaldusega suhkruvabade tassikookide retsept:

Valmistame kasulikke ja maitsvaid vahvleid:

PÄHKLIJAHU JA TEISED KOOSTISOSAD KÜPSETAMISEKS 

Pähklijahu Sukrin 

• Osaliselt rasvavaba - selles on vähem kaloreid, küpsetamisel ei eraldu õli, seega toimib nagu tavaline jahu ja küpsetada sellega on kergem kui teiste tootjate pähklijahuga. 
• Rasvatustamine toimub külmpressi meetodil, sellepärast säilitab jahu kõik oma kasulikud omadused. 
• Väga peenike jahvatus - tavaline jahu erineb nisujahust jahvatuse poolest, Sukrini jahu on samuti super peenikese jahvatusega ja seda on mugavam kasutada. 
• Ohtralt kiudaineid ja valku. 
• Sisaldab miinimum koguses süsivesikuid.  

Öko kookosejahu (osaliselt vähendatud rasvaga), 400 g

• 40% kiudaineid
• 18% süsivesikuid
• 19% valku

Mille poolest on see kasulik?

Hüpoallergeenne, rikastatud vitamiinidegaА, В, С, В, Е, koostises on jood, nikkel, fosfor, magneesium, kaltsium, rasvhapped, naturaalsed õlid ja antioksüdandid 

Mida sellest valmistada?

Valmistage sõrnikuid, muffineid, küpsiseid, proteiini batoonikesi, pannkooke. Lisage proteiini kokteilidesse. 

Seesamijahu (osaliselt rasvatustatud), 250 g

• 15% kiudaineid
• 6% süsivesikuid
• 46% valku

Mille poolest on see kasulik?

Sisaldab asendatud ja asendamata aminohappeid, polü- ja monoküllastunud rasvhappeid, vitamiin E, karotenoide, B grupi vitamiine, kaltsiumi, tsinki, rauda, fosforit, magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, mangaani, vaske, seleeni. 

Mida sellest valmistada?

Küpsetage küpsiseid, leiba, pirukaid, sarvekesi. Segage teiste jahudega, et saada huvitavaid maitseid. 

Mandlijahu (osaliselt rasvatustatud), 400 g

• 13% kiudaineid
• 4% süsivesikuid
• 51% valku

Mille poolest on see kasulik?

Sisaldab kaaliumi, fosforit, magneesiumi, kaltsiumi, rauda, vitamiine B1, B2, B3, B5, B6, B9. Mandlijahus on suures koguses E vitamiini.

Mida sellest valmistada?

Küpsiseid, martsipani, keekse, torte, makroone, pirukaid, ekleere ja palju muud.

Sun Flour, päevalille jahu ECO, 400 g

• 25% kiudaineid
• 2% süsivesikuid (!)
• 44% valku

Mille poolest on see kasulik?

Sisaldab minimaalses koguses süsivesikuid. See on üks soodsamaid ja tervislikemaid gluteenivaba jahu liike. Sisaldab beetakaroteeni, vitamiine А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С и РР, samuti inimorganismile vajalikke mineraalaineid: kaalium, kaltsium, magneesium, tsink, seleen, vask, mangaan, raud, fosfor ja naatrium. 

Mida sellest valmistada?

Küpsiseid, madala süsivesikute sisaldusega leiba, keekse, halvaad, saiakesi ja palju muud. Lisada smuutile ja jogurtile. Sellega saab asendada kalli mandlijahu teile harjumuspärastes retseptides - see on umbes 2 korda soodsam ja seejuures kasulik! 

Psüllium (psyllium) – teelehe kestad, 150 g

• Kiudaine, mis parandab soolestiku mikrofloorat 
• Normaliseerib seedimist ja veresuhkru taset 
• Aitab kõhnumisel 

Psyllium koosneb 80–90% ulatuses kiudainest, enamasti on see lahustuv. Selline kiudaine parandab soolestiku mikrofloorat. Võrdluseks, populaarsetes kiudaineallikates - kaera- ja nisukliides - on seda vaid 10-15%, sellest 5% on lahustuv. 

Peamine kulinaarne omadus - võime imada vedelikku ja muutuda geeljaks massiks. Üks gramm psylliumi imab 50 ml vett. Suurepäraselt tugevdab taigent ja annab küpsetisele poorse, õhulise struktuuri. Psyllium asendab gluteeni. See on eriti tähtis, kui kasutate küpsetamisel vähese süsivesikute sisaldusega jahu - kookose, mandli, seesami. See ei sisalda gluteen ja ilma psylliumita tuleb küpsetis kuiv ja murenev. 

Psyllium aitab kõhukinnisuse, kõhulahtisuse korral; alandab kolesterooli taset ja normaliseerib veresuhkru taset. ON kasulik mao ja seedetrakti haiguste korral, näiteks, ärritunud soolestiku, haavandilise koliidi, kõrvetiste ja ülihappesuse korral.Aitab alandada arteriaalset vererõhku.

Psyllium on suurepärane vahend kõhnumisel. Selle tarvitamisel kestab täiskõhutunne kauem. Kiirendab ainevahetust, parandab seedimist ja puhastab soolestikku.  

Täpsemalt lugege meie artiklist.

Sanvici ksantaankummi, 150 g 

• see on küpsetiste ja kastmete tervislik paksendaja 
• pikendab toiduainete säilivusaega 
• lahustub nii kuumas kui ka külmas keskkonnas 
• gluteenivaba  
• asendamatu vähese süsivesikute sisaldusega küpsetistes 

Naturaalne lõhnata ja maitseta toidulisand - lahustuv kiudaine, mis on saadud naturaalse käärimise teel. Lahustub hästi, ei kaota omadusi happesuse ja temperatuuri erinevatel tasemetel. 

Kasutatakse madala süsivesikute sisaldusega ja gluteenivabades küpsetistes taigna tugevdamiseks, kastmetes paksendajana. Aitab säilitada toote ühtlast konsistentsi. 

Enamikus madala süsivesikute sisaldusega retseptides on ta asendamatu: leib, koogid, tordid, vahvlid ja palju muud. Ta aitab ühendada kõik koostisosad, säilitab taigna elastsuse. Kulub seda päris vähe - enamiku retseptide jaoks aitab poolest teelusikatäiest. 

Samuti saab selle tootega valmistada kodust ketšupit, sinepit, majoneesi, jogurtit, tarretist ja isegi jäätist. 

FiberFin, probiootiline tärklis, 400 g

• Soodustab rasvade põletamist 
• Annab pikaaegse täiskõhutunde
• Tugevdab immuunsüsteemi 
• Taastab ja toetab seedimist 
• Parandab kontrolli veresuhkru taseme üle 

Ühes supilusikatäies FiberFin on 6 grammi kasulikke kiudaineid.

Resistentne tärklis - kõige kasulikum inimese organismile. Parandab mikrofloorat, puhastab soolestikku ja stimuleerib immuunsust.

Kuidas kasutada FiberFin?

Näiteks dieetlisandina: lisage hommikuhelvestele või jogurtile või segage mahla või piima hulka. 

Kasutage küpsetamisel - asendage sellega 10-20% jahust. Tärklis ei mõjuta küpsetise maitset ega väljanägemist, kuid lisab kasulikke aineid.