Кето мимоза- Новогоднее блюдо для людей с диабетом, на кето и низкоуглеводной диете .
Мимоза, пожалуй, второй по популярности новогодний салат, хотя он меньше ассоциируется с праздником. Кето мимозу можно подавать и на другие торжества, или в качестве повседневного обеда.
Мимоза для кето на Новый год проста в приготовлении. Единственное, чему следует уделить особое внимание – количеству майонеза. Он намазывается между слоями продуктов, здесь важно соблюдать меру. Никто не хочет есть сухой салат, но рыба и яйца тонущие в майонезе – тоже плохо.
Ингредиенты для кето мимозы
На 8 порций
200 гр рыбы (сайра или селедка)
200 гр цветной капусты
100 гр моркови
60 гр лука
4 яйца
300 гр майонеза
Соль, перец
Рецепт мимозы для кето на Новый год
Капусту, морковь и яйца отварите. Нарежьте все ингредиенты, кроме моркови и яиц.
Яйца разделите на белки и желтки, и то, и другое натрите на терке.
Морковь тоже натрите.
Лук залейте кипятком на 10 минут, после чего слейте воду. Смешайте с капустой.
Выложите на тарелку слои из отдельных ингредиентов в следующем порядке:
Рыба
Капуста с луком
Морковь
Белки
Желтки
Между слоями намазывайте майонез.
