• 1/2 пачки желатина (10 г)
  • Вода
  • 3 яица
  • 6 ст. л. натурального сахарозаменителя Sukrin: 1 или Sukrin Melis
  • 300 мл сливок
  • 1 апельсин (сок и натёртая кожура апельсина)
  • Дольки апельсина, другие фрукты или ягоды, мята для украшения

Взбейте яйца с сахарозаменителем. Взбейте сливки. Аккуратно добавьте взбитые яйца в сливки. Помойте и очистите апельсин от кожуры, порежьте апельсин пополам и выдавите сок. Растворите желатин, следуя инструкции на упаковке. Залейте желатин в апельсиновый сок, добавьте натёртую кожуру апельсина, взбитые сливки и яйца, перемешайте. Мусс переложите в посуду для сервировки и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы застыл желатин. Для украшения мусса используйте дольки апельсина и мяту.