Minu nimi on Juri. Ma olen projekti LowCarb.lv asutaja – see on internetiportaal tervislikest eluviisidest. Viimase 1,5 aastaga ma võtsin maha 38 kg ja jätkan kõhnumist tänu süsivesikutevaesele toitumisele. Ma ei nälgi, söön tihti öösiti ja ei keeldu rasvasest toidust.

Minu lugu on neile, kes võitlevad ülekaaluga. Lahendust, mille ma leidsin, soovitan ma kõigile. Räägin teile, kuidas muutus minu lähenemine dieedile ja meetodist, mis lubab toituda ja elada uut moodi.  

Olin juba lapsena täidlane

Eriti muutis mind suvi, mille veetsin vanaema juures. Ma olin kuue aastane. Kolme kuuga ma kasvasin tähelepanuväärselt, ainult mitte pikkusesse, vaid laiusesse. Vanaema pannkoogid olid ikka ülihead. Omaarust ma nii palju ei söönudki, kuid (nagu ma mõistsin hiljem) süsivesikud tegid oma musta tööd: koju naasin ma kakukesena.  

Isa armastas rasvast toitu, kuid oli heas vormis

Hämmastusega jälgisin, kuidas isa sõi hommikul munarooga suure tüki pekiga, Seejuures jäi ta sihvakaks ja energiliseks. Imestama pani ka see, et ta tihti ei söönud lõunat. Ütles, et ei ole näljane. Mina aga armastasin saiakesi ja pirukaid ja ei suutnud liigse kaaluga toime tulla 18 eluaastani.  

Sõjaväes ma võtsin maha 20 kg, kuid kaal tuli tagasi

Mind aitas sõjavägi: iga päev jooksin ma 5 – 15 km, rääkimata üldisest füüsilisest koormusest. Kuuga võtsin ma maha 20 kg.

Pärast sõjaväge hakkas kaal taas tõusma ja ma mõtlesin füüsilise koormuse vajalikkusele. Kuid tavalise linnaelu tingimustes on raske sundida ennast jooksma ja muidugi oli ka laiskus. Tahtsin taas saada sihvakaks ja ma hakkasin aktiivselt tegelema spordiga. Toitusin endiselt: kartul, makaronid, leib. Ei aidanud. Läksin üle „õigele“ dieedile: puuviljad, pudrud, kana rind. Arvutasin kaloreid. Ei aidanud ja seejures olin veel pidevalt näljane. Lõpuks andsin alla ja naasin armastatud toidu juurde.

Terviseprobleemid ja diabeedi kahtlus

2015. aastal märkasin ärevaks tegevaid sümtome: halb uni, surin sõrmedes, liigesed valutasid, käisin tihti öösel tualetis. Internetis otsides avastasin, et sellised sümptomid esinevad diabeetikutel. See hirmutas mind tõsiselt.

Andsin analüüsid ja endokrinoloog ütles, et diabeeti veel ei ole, kuid organism on sellele üsna lähedal. Et hoida tervist otsustasin uurida lähemalt erinevaid toitumiskavasid ja nende mõju organismile.  

Kuidas ma sain teada süsivesikutevabast toitumisest

Otsides lahendusi terviseprobleemidele leidsin ma ameerika arsti Richard Bernsteini artiklite tõlked. Ta on tuntud tänu edukale diabeediravile.

Tema vähese süsivesikute sisaldusega toitumissüsteem aitas mitte ainult jagu saada diabeedist, vaid omas ka meeldivat „kõrvaltoimet“: kaalukaotus. Sellise toitumissüsteemiga vähenes oluliselt ka infarkti ja insuldi risk.

Ma hakkasin uurima seda meetodit ja mu peas asetusid asjad õigetele kohtadele: nii minu isa hommikusöögid, kui minu armastatud saiakesed ja see, et pärast putrusid ja puuvilju tahad juba 2 tunni pärast uuesti süüa.

Innustunult otsustasin ma proovida. Kuid kohe muuta oma toidusedelit nii kardinaalselt osutus arvatust raskemaks. Mul oli raske loobuda leivast. Ja kuigi mu enesetunne paranes ja kaal oli kergem tahtsin ma vahel võileiba või ja juustuga. Ma lubasin endal „patustada“. Tuli välja, et tulemus oli, aga liikusin tervise ja väiksema kaalu poole aeglaselt: kaks sammu edasi, üks tagasi.  

LCHF meetod ja maitvad süsivesikutevaesed toiduained

LCHF meetod ja maitvad süsivesikutevaesed toiduained — Low Carb HIgh Fat. Selle mõtlesid välja rootsi teadlased. Nad kogusid ja üldistasid maailma juhtivate kardioloogide ja endokrinoloogide uusimad uuringud. See on meetod, mis sobib kõigile, kes hoolivad oma tervisest.

Sain teada ka suurepäraste süsivesikutevaeste toiduainete kohta, mis on pärit Rootsist ja Norrast ja kus LCHF süsteem on juba väga populaarne. Leidub mitu sorti süsivesikutevaest leiba, magusaid küpsetisi, šokolaadi ja teisi toiduaineid, mis võimaldavad mitmekesiselt toituda ja kergelt liikuda ideaalkaalu poole.

Minu kaal langeb ja olen kindel, et see ei tule tagasi

See dieet on eluviis, seda järgida on imelihtne. 1,5 aastaga olen ma kaotanud 38 kg ja jätkan kõhnumist. Kõik halvad sümptomid, millest rääkisin, on kadunud jäljetult. Ma olen hakanud paremini magama ja puhkan nüüd välja. Iial ei ole olnud sellist veendumust, et ülekaal ei tule eales tagasi.  

Ma otsustasin jagada kogemust, mis on tulnud kasuks mu tervisele ja figuurile

Ma vaimustusin nii väga sellest süsteemist, et otsustasin pühenduda sellele ka tööalaselt. Kaasamõtlejate meeskonnaga lõime me projekti LOWCARB.LV, et üha rohkem inimesi saaksid teada sellest meetodist.

Meie kaupluse valikus on süsivesikutevaesed suhkruvabad, gluteenivabad, vegan- ja kõrge proteiinisisaldusega toiduained. Suur valik on maiustusi ja kasulikke küpsetisi.

Blogis me avaldame retsepte, jagame nõuandeid ja artikleid, et igaüks saaks leida ideid, kuidas toituda maitsvalt ja organismile kasulikult.

Soovin teile tugevat tervist, suurepärast tuju ja pikka aktiivset elu!