Itaalia on romantiline ja kaunis riik, kus on lugematu arv kohti, mida külastada ja näha, nagu Pisa torn ja vapustav Veneetsia, kuid Itaalia võlu täielikuks kogemiseks on vaja tutvuda Itaalia köögiga. Toit mängib Itaalia kultuuris väga olulist rolli ja sel põhjusel on meil kõigil võimalus Itaaliat mitte ainult näha, vaid ka maitsta. Siin on mõned huvitavad faktid Itaalia toidu ja kultuuri kohta.


Siin on mõned peamised toitumisharjumused Itaalias, mille peaksite oma dieeti lisama:
  1. Söö aeglaselt. Itaalias on söök rahulik sündmustejada, roogasid serveeritakse ükshaaval ja eraldi taldrikutel ning iga roog serveeritakse sobivas järjekorras. Söömine toimub väga pingevabas õhkkonnas, kuna see protsess pakub itaallastele naudingut, siis kiirustamist peetakse itaalia köögis ebaviisakuse märgiks. Paljude jaoks võivad pikad toidukorrad tunduda igavad, kuid itaallastele on need nauditav ja oluline osa päevast.

Aeglase söömise eelised:


  • Kui sööte aeglaselt ja tähelepanelikult, annate oma kehale aega tunda, millal olete täis. See aitab vältida üles- ja ülesöömist, sest aju saab maost küllastussignaale, kui see on täis. Selle tulemusena sööte ainult seda, mida tegelikult vajate.
  • Parem seedimine: aeglane söömine soodustab toidu paremat seedimist. Teadlik söömine, sealhulgas toidu põhjalik närimine, aitab seedeensüümidel toitaineid paremini lagundada ja soodustab toitainete tõhusamat omastamist.
  • Parem portsjonite kontroll: aeglaselt süües saate paremini kontrollida oma portsjoni suurust ja kalorite tarbimist. Selle tulemusena võib see aidata teil säilitada tervislikku kehakaalu või aidata teil vajadusel kaalust alla võtta.
  • Suurem rahulolu söömisega: teadlik söömine võimaldab teil toitu täielikult nautida ja hinnata. Saate nautida erinevaid maitseid ja see võib tuua kaasa suurema rahulolutunde igast toidukorrast.
  • Stressitaseme vähendamine: teadlik söömine võib olla stressitaseme vähendamise viis. Aeglase söömise tehnikat järgides saate keskenduda toidule endale ja kõrvaldada muud segajad, mis võivad põhjustada stressi ja pingeid. See omakorda vähendab kortisooli taset, stressihormooni, mis põhjustab glükoositaseme tõusu.

!Seega saate aeglaselt süües saada mitte ainult füüsilist, vaid ka psühholoogilist kasu, mis aitab kaasa paremale toitumisele ja üldisele tervislikumale suhtele toiduga.

     2. Itaalia seaduste järgimine erinevates piirkondades: Itaalia on jagatud mitmeks piirkonnaks ning igal regioonil on oma eritooted, koostisosad ja toiduvalmistamise meetodid. Itaalias reisides võite proovida sama toitu, kuid erineval viisil. Kuigi Itaalia köök on nii mitmekesine, on sellel ka omad “seadused”, mida järgitakse kogu riigis, näiteks ei paku itaallased kunagi mereandidega juustu, vaid sidruneid tomatikastmega.


EELISED:

  • Kvaliteetsed koostisosad: Itaalias hinnatakse kvaliteetseid koostisosi ja see kehtib ka madala süsivesikusisaldusega dieedi kohta. Järgides koostisosade kvaliteeti puudutavaid "seadusi", tagate, et teie dieedis on kvaliteetsed tooted, mis on tervisliku eluviisi oluline tegur.
  • Maitse ühilduvus: Toidu kokkusobivuse seaduste järgimine võib tagada erinevate toitude maitsesobivuse. Itaallased püüavad säilitada tasakaalu erinevate maitsete ja tekstuuride vahel, et saavutada optimaalne toidunauding.
  • Suurendage gastronoomilist teadlikkust. Toidu sidumise seaduste järgimine edendab gastronoomilist teadlikkust ja haridust. See aitab inimestel paremini mõista ja hinnata erinevaid maitsekombinatsioone ja nende põhjuseid. See seadus on kindlasti üks neist, mis toimub ka madala süsivesikusisaldusega keto dieedi puhul. See aitab teil valida parimad koostisosad ning luua tasakaalustatud ja tervisliku madala süsivesikusisaldusega dieedi.

Kuigi need seadused võivad teistele kultuuridele tunduda ranged või mõeldamatud, on neil Itaalia köögis oma eelised, mis aitavad säilitada traditsioone, segada maitseid ja säilitada identiteeti.

   3. Kohv. Kõigis teistes riikides on kohv tavaline jook, mille lisame oma hommikurutiini. Itaalias on kohv rohkem kui lihtsalt osa päevast. Välismaalased Itaalias õpivad kohvi hindama, nähes, kuidas kohalikud naudivad iga lonksu. Itaallased paistavad silma oskusega valdada kohvi aroome ja nüansse, nautides traditsioonilisi jooke nagu espresso, cappuccino, macchiato, ristretto ja lungo.


EELISED:

  • Teades kohvi maitseid ja nüansse, saate paremini valida kvaliteetse, rikkaliku maitse ja aroomiga kohvi. Värskelt röstitud kohviubadel või hästi röstitud jahvatatud kohvil on kõrgem toiteväärtus.
  • Tundes kohvi aroome ja nüansse, arendate oma maitsemeelt ja arusaamist erinevatest kohviliikidest ning suudate leida endale meelepäraseima.
  • Kofeiini mõju: itaallased jälgivad kohvi tarbimise kogust ja ajastust, et kontrollida oma kofeiinitarbimist. Kofeiini liigne tarbimine võib põhjustada kõrvaltoimeid, nagu rahutus või unetus. Järgides soovitatavat kohvikogust ja piirates kohvi tarbimist teatud aja möödudes, püüavad itaallased säilitada head tasakaalu ja vältida negatiivseid tervisemõjusid.
  • Kohvi serveeritakse sageli koos klaasi veega.
  • Itaallased jälgivad kohvi joomist, sest arvavad, et see võib mõjutada seedimist. Näiteks võib kohvi joomine tühja kõhuga või söögikorra ajal põhjustada düspepsiat või seedehäireid. Kohvi joomiseks õiget aega valides püüavad itaallased jälgida, et selle mõju seedimisele oleks võimalikult väike.

Nii püüavad itaallased kohvi kogust ja joomise aega austades saavutada tasakaalu, kontrollida kofeiinitarbimist ning väärtustada kohvi nautimist kui heaolu ja tervist edendavat rituaali.

Itaalia on kuulus oma gurmeeköögi poolest ning on mõeldamatu ilma kvaliteetsete pastaroogade, pitsa ja kohvita. Pastast on saanud üks Itaalia sümbolitest ning seda valmistatakse erinevates vormides ja maitsetes, peegeldades piirkondlikke ja traditsioonilisi retsepte. Itaalia pastaroogasid armastatakse üle kogu maailma ning need sisaldavad värskeid tooteid, maitsvat kastet ja vürtse, mis muudavad roa maitsvaks ja rahuldavaks. Vali Alla Eva madala süsivesikute sisaldusega pasta ja naudi Itaalia maitset!

  • Legendaarseid lugusid omatehtud pastast saab võrrelda ainult pitsaga. Erinevate pirukate valmistamine on juurdunud Itaalia kultuuris ja seda peetakse traditsiooniks. Vaatamata sellele on üks pirukas, mis eristub kõigist ülejäänutest – seda pirukat nimetatakse pizzaks! Pitsa on nii hea, sest seda saab teha lugematul hulgal. Kasutades Avanti Low Carb Pizza Mixi, saate valmistada neid kõiki, aga ka traditsioonilisi Läti pirozkisid.
  • Itaalia kohv on tõeline maitsenauding, milles lahustub rikkalik ja aromaatne espresso, mida saadab hoolikalt valitud kohviubade segu, pakkudes veetlevat ja täidlast maitset, mis rõõmustab igemeid õrna mõruduse ja magususega, luues märgatava maitse. pehmus ja peal paks piimavaht, mida täiendab suurepärane kohv.aroom ja salapärane põnevus igas lonksus.
  • Risotto on kreemine ja rikkalik roog, mis on valmistatud riisist (pähklitest) ja puljongist. Selle juurde on lisatud erinevaid koostisosi nagu seened, mereannid, juust või köögiviljad. Küpsetusprotsess hõlmab riisi järkjärgulist keetmist ja kastme lisamist ühtlase ja rikkaliku tekstuuri saamiseks.
  • Bruschetta on eelroog, mis koosneb grillitud saiaviilust, mis on hõõrutud küüslauguga ja niristatud oliiviõliga. Peale värskete tomativiilude, basiilikulehtede ja juustuviiludega. Bruschetta on kerge ja värske, sobib ideaalselt aperitiiviks või eelroaks.
  • Tiramisu on kreemjas kihiline magustoit, mis koosneb kohvikastmesse kastetud pressitud biskviiditükkidest, millele on lisatud jäätunud mascarponekreemi (suhkruasendaja) ja muna. Tiramisu puistatakse pealt kakao- või jõhvikapulbriga. See on pehme ja rikkalik magustoit, mis on väga populaarne kogu maailmas.
Tervisliku kasuteguriga Itaalia toidu nautimiseks on oluline ülesöömine kontrolli all hoida. Nautige toitu aeglaselt ja tähelepanelikult, nautides iga suutäit ja lonksu kohvi. Pidage meeles, et väärtus seisneb kvaliteedis, mitte kvantiteedis.


Vaadake meie retseptide jaotist, kuhu oleme lisanud Itaalia lemmikud madala süsivesikute sisaldusega toidud. Head isu!