Mažai angliavandenių turinti duona be cukraus


Ingridientai:


  • 110g nesūdyto sviesto, lydyto + papildomai keptuvės patepimui

  • 1 ir ¾ puodelio migdolų miltų

  • 2 arb.š. tešlos kepimo miltelių

  • 0,5 šaukštelio rupios druskos

  • 6 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros, atskirti baltymus nuo trynių



gaminimas:


  1. Dideliame dubenyje sumaišykite migdolų miltus, kepimo miltelius ir druską. Įmaišykite kiaušinių trynius ir sviestą.

  2. Kitame dideliame dubenyje plakite kiaušinių baltymus mikseriu vidutiniu greičiu iki purumo.

  3. Į migdolų masę įmaišykite maždaug trečdalį išplaktų kiaušinių baltymų. Tada atsargiai įmaišykite likusius baltymus, atsargiai, kad neperplaktumėte tešlos (gerai, jei tešloje liko kelios kiaušinio baltymų gijos).

  4. Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, o į duonos centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištrauktas bus švarus, 25–30 minučių.

  5. Tai viskas! Skani ir sveika duona paruošta. Mažai angliavandenių, be glitimo, be cukraus.