Ingridientai 12 keksiukų
12 keksiukų reikės
  • 210 g smulkiai maltų migdolų
  • 90 g kokosų miltų
  • 4 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių
  • 200 ml Sukrin+ (arba Finesse)
  • 100 ml minkšto sviesto
  • 4 kiaušiniai (kambario temperatūros)
  • 100 ml graikiško jogurto (kambario temperatūros)
  • 1 obuolys
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
Vaniliniam kremui
  • 250 ml nugriebto pieno
  • 20 g Sucrina +
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 20 g kukurūzų krakmolo
  • 1 šaukštelis vanilės miltelių (arba 1-2 vanilės ankštys)
Kremui
  • 150 ml grietinėlės
  • Sukrin+ pagal skonį (5 g sukrin+ 50 ml grietinėlės)
Gaminimas
Vanilinis kremas
  1. Pieną, Sukrin+ ir vanilę užvirinkite.
  2. Kai pieno mišinys užvirs, nukelkite puodą nuo viryklės.
  3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių trynius ir kukurūzų krakmolą, tada supilkite į pieno mišinį. Puodą grąžinkite ant viryklės ir užvirkite.
  4. Mišinys sutirštės, kai pasieks virimo temperatūrą.
  5. Tada ji pasiruošusi. Atšaldyti.
Keksiukai
  1. Sviestą lengvai išplakti.
  2. Po truputį dėkite Sukrin+, tada po vieną kiaušinį.
  3. Suplakite graikišką jogurtą ir vanilės miltelius.
  4. Kitame dubenyje sumaišykite smulkiai maltus migdolus, kokoso miltus ir kepimo miltelius.
  5. Sumaišykite viską kartu. Sudėkite smulkiai supjaustytą obuolį ir cinamoną.
  6. Tešlą padalinkite į keksiukų pamušalus.
  7. Kepame 175 laipsnių orkaitės viduryje 25 minutes. Leiskite atvėsti.
Grietinėlę ir Sukrin+ išplakti iki kreminės masės. Kiekvieno keksiuko centre padarykite skylutę. Užpildykite tai vaniliniu kremu (apie šaukštą vienam keksiukui).