Daugelis žmonių nori gyventi sveiką gyvenimo būdą vengdami glitimo. Tačiau produktai be glitimo iš prekybos centrų  dažnai turi daug angliavandenių.


„Gyvenimas be glitimo“ draugijos pastebėjimais, Latvijoje kasmet ženkliai daugėja žmonių, kurie dėl sveikatos problemų priversti laikytis begliutiminės dietos. Tai daugiausia žmonės, kenčiantys nuo glitimo netoleravimo, tačiau taip pat ryškėja tendencija ir kasdieniame gyvenime naudoti dietą be glitimo, pavyzdžiui, sergantieji autizmu, Laimo liga, artritu, osteoporoze, taip gerinant savijautą. buvimas paciento. Taip pat ir žmonės, besilaikantys mažai angliavandenių turinčios keto dietos arba norintys sumažinti kasdienį glitimo kiekį. Daugelis šią dietą renkasi vadovaudamiesi mados tendencijomis, nesusijusiomis su sveikata, todėl maitinimo įstaigose dažnai pastebima, kad jie rimtai nesiryžta užtikrinti tinkamos, kokybiškos mitybos, nes šiems žmonėms norma nekelia pavojaus sveikatai. Pabrėžiame, kad labai svarbu suvokti dietos rimtumą, jei jos įgyvendinimas būtinas dėl sveikatos, ypač sergant celiakija.


Glitimas arba lipnus komponentas, susijęs su trimis žodžiais „kviečiai, rugiai, miežiai“ (avižoms), randamas daugelyje maisto produktų ir perdirbtų maisto produktų, tokių kaip duona, makaronai, mėsa ir pieno produktai, kepiniai, saldumynai, gėrimai, padažai. ir marinatai, taip pat viešojo maitinimo siūlomų patiekalų sudėtis. Būtent dėl ​​to, kad kai kurie cukriniu diabetu sergantys pacientai serga ir celiakija, tačiau be glitimo ir mažai angliavandenių turinčio maisto prieinamumas yra palyginti mažas, norime priminti, kad tokių maisto produktų yra ir pas mus.

Siūlome kepimo:


Čia galima rasti sveiką alternatyvą tiems maisto produktams, kuriuose dažniausiai yra glitimo ir daug angliavandenių.Labai rimta rizika nesilaikant dietos yra kryžminė tarša tiek nuo parduotuvėse ir maitinimo įstaigose esančių produktų, tiek gaminant maistą namuose. Saugiausia gaminti namuose, pašalinant glitimo riziką maiste.Beglitimo dietos reikalavimai taikomi ne tik perkant produktus, bet ir perkant vaistus, kai kuriuos buities reikmenis.

Nepaisant griežtų apribojimų, žmogus, kuriam diagnozuota celiakija, gali gyventi visavertį gyvenimą, tačiau reikia išmokti pasirinkti tinkamą maistą. Siūlome į mitybą žiūrėti ne kaip į „ko turėčiau bijoti“, o „kas daro sveiką mano kūną ir džiugina sielą“.


Gyvenimas be glitimo turi daug privalumų!

  • Taip sveikiau, nes daug patiekalų mes (tai yra „be gliuteno“) turime gaminti patys, „nuo nulio“. Todėl aiškiai žinome, iš kokių ingredientų buvo gaminamas maistas!
  • Jei perkame prekę parduotuvėje, sužinome, iš ko ji pagaminta – juk etiketės skaitymas ilgainiui tampa mūsų hobiu!
  • Dieta be glitimo leidžia mums susipažinti su daugeliu maisto produktų, apie kuriuos anksčiau nežinojome: chia sėklomis, quinoa sėklomis, lęšiais, soromis, karobų milteliais ir kt.
  • Gyvendami be glitimo įsimylite maisto gaminimo meną, nes neįmanoma neišbandyti naujų receptų.


Receptai be glitimo:


Mūsų parduotuvėje siūlomi produktai be glitimo, mažai angliavandenių, pavyzdžiui: