Ingridientai:


  • 200 g Adams pastos arba Shirataki makaronų
  • 150 g šoninės arba šoninės, kubeliais
  • 3 kiaušiniai
  • 50 g tarkuoto parmezano sūrio
  • Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
  • Šviežių kapotų petražolių lapelių (nebūtina)


Paruošimas:


  1. Virkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus iki al dente (šiek tiek kietos).
  2. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, sudėkite pancetta arba šoninę ir kepkite, kol jie taps traškūs ir šiek tiek auksiniai.
  3. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su tarkuotu parmezanu. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Kai makaronai bus paruošti, išimkite juos ir grąžinkite į puodą.
  4. Sudėkite pancetta arba šoninę, kiaušinių ir sūrio mišinį. Viską gerai išmaišykite, kad kiaušiniai apsemtų makaronus ir įgytų kreminės konsistencijos.
  5. Prieš patiekdami, spageti carbonara išdėliokite ant plokščios lėkštės ir pabarstykite šviežiai pjaustytais petražolių lapeliais.