Kas yra psyllium ir kodėl jis valgomas? ⁣

Psyllium yra gysločio selėnų miltai.⁣

  • Tirpus ląstelienos pluoštas sveikatai ir dietai⁣ ⁣Psylliume yra 80–90% pluošto, kuris gana tirpus. Gysločio sėlenų miltai gerina žarnyno mikroflorą. Psilyje praktiškai nėra pasisavinamų angliavandenių.⁣
  • Psilis normalizuoja virškinimą, padeda esant vidurių užkietėjimui, viduriavimui; mažina cholesterolio kiekį ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje; naudinga esant virškinimo trakto ligoms; padeda sumažinti kraujospūdį.⁣
  • Psyllium yra puikus būdas numesti svorio. Su juo ilgiau jaučiate sotumą. Jis pagreitina medžiagų apykaitą, pagerina virškinimą ir valo žarnyną.⁣
  • Puri ir elastinga masė kepimui, kuriame mažai angliavandenių⁣ ⁣Pagrindinė jo kulinarinė savybė yra galimybė absorbuoti drėgmę ir virsti į gelio pavidalo masę.⁣ ⁣Psyllium gerai suriša tešlą ir suteikia kepimui poringą oro struktūrą (pakeičia glitimą). Tai ypač svarbu, jei kepate iš mažai angliavandenių turinčių miltų - kokoso, migdolų, sezamo.⁣ ⁣Psilis taip pat naudojamas maltai mėsai ir tirštiems padažams ruošti.⁣