Stipriai perdirbtas maistas sukelia tokią pat priklausomybę kaip ir tabakas
 
Labai apdorotas maistas atitinka tuos pačius priklausomybės kriterijus kaip ir tabakas, ir atitinkamas tokio maisto ženklinimas gali turėti teigiamos įtakos visuomenės sveikatai, rodo naujas JAV atliktas tyrimas, kuriame apibendrinami kriterijai, įvertinantys priklausomybės nuo tam tikrų maisto produktų riziką.
 
Tyrimas rodo, kad sveikatos priežiūros specialistai imasi veiksmų, siekdami nustatyti priklausomybę nuo maisto kaip atskirą klinikinę diagnozę. Šiuo metu nėra patvirtintų priklausomybės nuo maisto gydymo ir atpažinimo protokolų, kurie leistų atlikti klinikinę diagnozę.
 
Tuo tarpu kiti duomenys, kuriuos mokslininkai pateikė 2022 m. Profesionalios diabeto priežiūros konferencijoje Londone, JK, taip pat patvirtina klinikinį priklausomybės nuo maisto pripažinimą.
 
Klinikinė psichologė ir daktarė Jen Unwin iš Southport, JK, parodė, kad 3 mėnesių trukmės internetinė mažai angliavandenių turinti dietos programa kartu su psichoedukacine pagalba žymiai sumažino priklausomybės nuo maisto simptomus įvairiems žmonėms, kurių ne visi turėjo antsvorio ar nutukę.
 
Unwin teigė, kad jos nauji duomenys yra pirmasis tokio pobūdžio didelio masto klinikinis auditas kuris nėra pagrįstas ankstesne ataskaita apie tris pacientus, turinčius priklausomybę nuo maisto, kurie buvo sėkmingai gydomi keto dieta.
 
„Priklausomybė nuo maisto paaiškina daug to, ką matome klinikinėje praktikoje. Protingi žmonės supranta, ką mes jiems sakome apie mažai angliavandenių turinčios dietos fiziologiją, ir kurį laiką jos laikosi, o paskui sustoja“, – pasakoja Unwin, paaiškindama, su kokiais sunkumais susiduria apie 20% jos pacientų, priklausomų nuo maisto.
 
Tuo tarpu JAV atlikto tyrimo, kuriam vadovavo Mičigano universiteto psichologė ir daktarė Ashley N. Gierhardt, autoriai rašo, kad stipriai perdirbto maisto gebėjimas „greitai tiekti dideles rafinuotų angliavandenių ir (arba) riebalų dozes greičiausiai sukelia priklausomybę. Taigi, remdamiesi moksliškai nustatytais kriterijais, darome išvadą, kad ltoks maistas gali būti laikomas priklausomybę sukeliančiomis medžiagomis“.
 
Jie teigia, kad mirtingumas, kurį sukelia mityba, kurioje gausu stipriai perdirbtų maisto produktų, yra panašus į tabako gaminių sukeliamą mirtingumą, todėl tyrimo autoriai, kaip ir Unwin, siekia klinikinio pripažinimo ir oficialaus protokolo, kaip diagnozuoti priklausomybę nuo maisto.
 
„Supratimas, ar labai perdirbto maisto vartojimas sukelia priklausomybę, gali paskatinti naujus gydymo būdus, nes preliminarūs tyrimai rodo, kad elgesio ir farmakologinės intervencijos, nukreiptos į priklausomybės mechanizmus, gali sumažinti kompulsinį labai perdirbto maisto vartojimą.”