Lai pagatavotu Itālijas kafiju jeb "espresso", sekojiet šiem soļiem:

  1. Sagatavo svaigu kafijas pupiņu malumu. Izvēlieties tumši ceptas pupiņas un samalu tās vidēji smalkā kafijas malumā. Ideālā gadījumā izmantojiet svaigi samaltas pupiņas, lai saglabātu maksimālu garšas bagātību 
  2. Uzsildi ūdeni. Ielej vajadzīgo daudzumu ūdens kafijas automāta rezervuārā vai sildi to katliņā. Ūdens temperatūrai vajadzētu būt apmēram 90–95 grādiem pēc Celsija.
  3. Uzstādi kafijas pupiņas kafijas automātā vai citā espresso pagatavošanas ierīcē. Piespiesti pupiņas kafijas spiedes kamerā un vienmērīgi sadaliet tos.
  4. Ieturē pareizu pagatavošanas laiku. Espresso tiek pagatavota ar īsu pagatavošanas laiku, parasti aptuveni 25-30 sekundes. Tas nodrošina koncentrētu un bagātu garšu.
  5. Vēro kafijas plūsmu. Kad sākas pagatavošanas process, novēro kafijas plūsmu no espresso izvada. Tas būtu jāplūst ar vienmērīgu straumi un ar bagātu rūgtumu un krēmīgu putotiņu virsū.
  6. Iegūstē unikālo aromātu. Iegūstē sajūti unikālo aromātu, kas izplatās no svaigi pagatavotās kafijas. Tas būs intensīvs un bagāts aromāts, kas ļaus izbaudīt itāļu kafijas baudu.
  7. Kad esi pabeidzis pagatavot Itālijas kafiju, to var izmantot patēriņam kā tīru espresso vai kā pamatu citiem kafijas dzērieniem, piemēram, kafijas ar pienu vai kafijas kokteiļiem, atkarībā no tava personiskās gaumes.

Ja vēlaties, lai jūsu kafija būtu salda, bet tomēr veselīga, iesakām to saldināt ar bezcukura sīrupiem no mūsu veikala. Tie ir lieliski piemēroti arī kafijas kokteiļiem!