Sastāvdaļas:

  • 200g Adams Pasta makaronu vai Širataki nūdeles
  • 150g pancētiņa vai bekonu, sagriezta kubiņos
  • 3 olas
  • 50g rīvēta Parmesāna siera
  • Sāls un melns pipars pēc garšas

  • Svaigi sasmalcināts pētersīļu lapas (pēc izvēles)

Pagatavšana:

  1. Pagatavo makaronus sāļā ūdenī saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, līdz tie ir "al dente" (nedaudz cietīgi).
  2. Sildi pannu uz vidējas uguns, pievieno pancētiņa vai bekonu un gatavo to līdz tie kļūst kraukšķīgi un viegli zeltaini
  3. Atsevišķā traukā samaisi olas ar rīvētu Parmesāna sieru. Pievieno sāli un piparu pēc garšas.
  4. Kad makaroni ir gatavi, noplūc tos un izliec atpakaļ katliņā. Pievieno pancētiņu vai bekonu un olu un siera maisījumu. Labi samaisi visu kopā, lai olas apklāj makaronus un iegūst kremīgu konsistenci.
  5. Pirms pasniegšanas, izklāj spageti Carbonara uz plakanas trauka un pārkaisi ar svaigi sasmalcinātām pētersīļu lapām.